求休闲娱乐方式调查报告 社会实践范文！
一、中小城镇居民收入与消费水平不断提高改变了人们的娱乐休闲观念
我们查询了绵阳市近年城镇居民收入与消费水平，获取了宝贵的资料，为调查打下了基础。调查事实如下：
（一）绵阳市城镇居民可支配收入稳定增长
2008年全市城镇居民可支配收入稳定增长,人均达到8543元，比2007年增长5.1%，剔除居民消费价格上涨因素，增长1.6%。
（二）城镇居民消费小幅增长，消费结构变化
2008年，全市城镇居民人均消费支出达到5000多元，比2007年增长3.2%，消费结构变化。
食品消费增幅较大,人均食品消费2032元，比上年增长5%。人均衣着支出511元，比上年增长3%。人均购买家庭设备及服务消费449元，较上年增长0.8%。医疗保健消费平稳，人均医疗保健支出323元，较上年增长0.6%，医疗保健支出连年猛增的势头得到抑制。
城镇居民收入与消费水平不断提高改变了人们的娱乐休闲观念。人们的娱乐休闲方式从单一到多姿多彩。各种高新科技如雨后春笋般层出不穷，直接影响着人们的生活与娱乐休闲方式。
二、关于绵阳市涪城区城镇居民娱乐休闲方式的调查
按年龄层次，在调查活动中我们分别调查了青年，中年，老年人三大人群的娱乐休闲方式。
（一）青年人之娱乐休闲方式
对青年人的娱乐休闲方式调查得知：以往“粗茶淡饭”，“勤俭节约”等美德观念已逐渐淡化。许多青年人注重，“吃要有营养，穿要讲样式，玩要讲多样，用要讲高档”。而泡网吧，KTV，逛商场，吃快餐等提前消费，在当今社会给他们的家庭带来了负担。在调查中，我们反馈到的信息是：认为‘符合现代生活方式’的占42.6%，认为‘不符合中国国情’的占21.3%，认为助长好逸恶劳的占7。2%，回答说不清的占5.1%。这表明当今相当多的青年的娱乐方式和消费观念已经发生了变化，有42.6%的人向往“四讲”的生活方式。但对“四讲”的生活方式持怀疑和否定态度的人数高达52.4%。
在调查过程中，我们发现青年人的娱乐休闲方式主要包括：上网，阅读，KTV，逛街，公园，看电影，而品尝美食亦已经成为一种新兴的娱乐休闲方式。
（二）中年之娱乐休闲方式
中年人如今在社会中扮演着中流砥柱的角色，他们日夜操劳，辛勤工作。下有嗷嗷待哺的孩子，上有年过半百的父母，可谓是最辛劳亦是压力最大的人群。
这一人群的娱乐休闲方式也正悄悄发生着变化。大体情况如下：在十年前，大约80%的人，娱乐休闲方式，只是去公园，看电影，仅仅只有简单的物质享受，总体表现为消费水平较低，娱乐休闲方式单一，每月500-800元收入。消费目的也是简单的朋友聚会，家人团聚。而有10%的人，消费水平就更低，娱乐方式更单一。另外10%左右的人的消费水平已达到1000-1500元，娱乐休闲方式多样化，健身房，美容馆是他们的必去场所。而在十年后的今天，同样是这些人，他们的收入已提高到2500元左右。80%的人消费水平已达到2000-2500元每月。娱乐方式也是各种各样：上网，逛商场，看电影，逛公园，去美容院，健身房，茶馆。而10%的人消费水平已经达到了3000-3500元每月，他们的消费开销已包括外出旅游，买车养房了。而不能忽略的问题是仍然有10%的人处于低收入低消费，根本没有娱乐方式或是娱乐方式单一的状态。这也是未来我们国家，整个社会所面临的问题。
综合上述，这些数据反应了绵阳市城镇居民的娱乐休闲方式，其中主要是:上网，逛商场，看电影，逛公园，去美容院，健身房，茶馆，旅游，买车。
值得肯定的是，人民的娱乐休闲方式日益丰富，生活质量水平也日益提高。
（三）老年人之休闲娱乐方式
调查中我们发现，老人的休闲娱乐方式主要有：逛公园，读书，看报，打麻将，去老年活动中心等。随着生活质量的提高，有80%的老人会外出旅游，其中20%的是每月均去一次，40%是三个月一次，40%是每年一次。而另外的20%的老人会因为身体不方便或是家庭其他原因，不外出旅行。老年人对现在的生活方式90%觉得很满意，10%觉得有待改进。这些数字都是喜人的。
在此次调查中发现，老人们在20甚至30年前几乎都回答根本没有时间娱乐，没有娱乐休闲方式。他们都说，那时的他们如同牛，只知道干活，工作，没有时间想其他的事情。而如今，他们都很悠闲，有自己的娱乐休闲方式，跳跳舞，散散步，活动活动筋骨，偶尔外出旅游，这生活是真的很好啊。
综上所述，绵阳市老人的娱乐休闲方式虽然是很简单的，但却使他们感到很满足，很幸福。
三、关于绵阳市城镇居民娱乐休闲方式存在问题及其解决方法
就总的趋势来说，中小城镇居民的娱乐休闲方式日趋丰富，较以前有了明显的改善。值得一提的是，在改善的同时，也出现了一定的问题和弊端，主要表现在盲目消费和超前消费。主要表现在青年人群中，给家庭带来了过重的负担，给社会带来的影响也是不容小视的。对于青年人，首先应该让他们树立正确的价值关，懂得怎样消费，怎样面对这个丰富的物质世界。从俭朴的生活中体会到生命的真谛。对于中，老年人群我们则应该丰富他们的娱乐休闲方式，完善娱乐设施。以社区为单位开展有意义的活动，完满人们的生活
黄金假日，朋友聚会、家庭出游都是消费者选择放松身心的娱乐方式。根据100度享乐网调查数据显示，迪厅以其强劲的动感音乐及可以自由舞动的快感，赢得更多年轻人的喜爱，以其28.4%的选择比例荣登娱乐场所榜首，紧随其后的是酒吧和歌厅。国庆期间，由于长假的原因，年轻人更倾向于彻夜狂欢，释放压力，但100享乐网生活消费顾问提醒年轻消费者，良好的生活习惯是身体健康的重要保证，适当的放松有助于恢复体能，但过度的狂欢容易导致睡眠不足，体制下降，抵抗力缺乏等亚健康状态，为了保证身体健康及节后正常工作，请大家注意休息。
娱乐场所消费费用较高，但由于经济危机、失业等社会影响，消费者对于娱乐的花销更为理性，偏向于物有所值的花费项目。100度享乐网调查数据显示，国庆八天长假，六成消费者在娱乐方面的费用支出，可接受的范围在1000元以下。
暑期促销的喧嚣方才停歇，“十一”国庆黄金周消费热潮已蓄势待发。“假日经济”已成为商家与消费者集中交易的时期，其消费力度呈“井喷”现象。2009年中国国庆消费已形成较为成熟的消费习惯，人们在外出旅游、探亲访友、聚会用餐等传统项目外，逐渐将注意力转向服饰、美容、电子产品及大宗商品购买等方面。同时由于旅游市场的火热带动了日常消费品的购买欲望。
此次国庆也呈现出双节消费叠加的现象，作为中国人非常重视的传统节日，中秋节前将会引爆日用消费热潮，超市、商场、餐饮企业将因此受惠。 随后在国庆长假期间，由旅游、娱乐市场的带动，日用消费品市场将持续形成购销两旺局面。100度享乐网生活消费顾问提醒广大消费者，国庆假期中，无论是购物、旅游还是休闲娱乐，都离不开消费者的谨慎选择和理智规划，在选择各项服务产品中，要谨防假冒伪劣产品，遇到纠纷需以合法途径解决，同时，在欢度节日时，也要合理安排好娱乐时间，保持充足睡眠，注意饮食卫生，轻松愉悦的享受节日里的美好时光。
08中国茶叶国内市场发展报告
20世纪80年代末，全国茶叶消费占总消费的比重为0.4%。2001年调查显示，在全国十大城市（北京、上海、广州、天津、重庆、沈阳、哈尔滨、南京、武汉、西安）中，广州人最富。2001年，广州人均GDP达到4586美元（北京3000美元、上海4500美元）。广州市民人均可支配收入14416元，实际增长7%。2001年，人均消费1660克。北方茶馆数量以每年以20%的速度增长；全国大型批发市场有20多家，各类大型展示交易活动每年也有20多次。香港、台湾的人均消费都在1200克。我国茶叶消费增长正处于快速增长阶段，只要引导好消费，不断提高茶叶质量，增加适销对路的品种，茶叶消费必将有一个更大的增长。
1） 概况。
1998 年，市场总额为6亿元，保健茶占30%。1991年北京市茶叶总公司销7000T茶叶，包装茶占71%，（且每年增加10%，四年前包装茶占30%），年销售额1.6亿元，利税560万元。京华牌茶叶远销华北、东北、西北、四川等20多个省区，这是小包装的功劳。以前只节假日畅销，现常年畅销。
1993年，有茶叶经营单位170多家，市供销社茶叶公司、北京市茶叶总公司、街道三产业、知青联社、劳动服务公司、中小学校办企业、百货商店、食品店都经营茶叶。普通百姓原来买4-5元/市斤的茶，现在是30元/市斤的为主。茶叶市场面临的最大问题是，怎么样才能保证茶香不跑味？绿茶增长6-8%。
2002年，有7000多家茶商和厂店，年销茶叶1.2万吨，人均1公斤。
2） 消费水平提高。
主销茶价1980年为8元/500克，1985年为15.5元，现为30-100元，且销路看好。1999年春节10天时间，张一元前门老茶店销高档礼盒1万多盒，增长3倍。2002年春节期间，人们开始时尚送茶，原因有三：一是人们认为茶叶包装精美，拿得出手；二是认为茶叶品味高，有文化内涵，不俗气；三是人们越来越重视茶叶的保健作用。集团消费的也多，几十斤到几百斤的多。
3）花茶降、绿茶升。
绿茶销量扶摇直上。2001年，北京市场仍以花茶为主，但绿茶慢慢崛起，其原因：一是花茶不及绿茶风味多样；二是利润率绿茶高于花茶；三是原来花茶流行是因为北方水质不佳、住房小，香气易留室内，住房条件的改善和桶装矿泉水为绿茶的风行提供了必要条件。2002年，销量增长在20%以上。2003年非典流行时期，成倍增长。
4） 销量增加。
长安商场1992年6月销2600KG，比上年增加1.4倍。1971-1985年，每增加1万人，消费增长21.9T，为山东省的10倍（0.9524T）。1986年饮茶者每户2.28人，26-45岁37.4%，45岁以上46.7%；每月消费250克以上者中，26-45岁40.1%，45以上50%。1971-1979年，增长9%，1981-1985年增长5.1%。人均1986年500克，1998年600克。1999年夏，茶庄生意火了，市民越天热越喝茶，视“喝茶”、“品茶”为高雅的精神享受。张一元茶庄，6-7月销售额1145.2万元，同比增长46.5%。吴裕泰18家连锁店销54795公斤。张一元前门店1999年春节时，从腊月二十四到正月初三，10天销售额520万元，比上年增长40%。5）洋茶进宾馆、饭店。
袋泡茶符合“方便、保健、风味”的消费心理，1992年立顿红茶每盒40-50元。以汤色明亮、滋味醇厚而赢得无数消费者青睐。
6） 网点增多。
1983年当年增加18个，兼营点1300个。2002年有7000多家茶店。
7） 文化促销。
1998年，有32位各大企业的评茶员、茶艺师获培训资格证，掌握了鉴别茶叶、冲泡茶叶的方法。1999年国庆前后，165家茶馆推出14个月联合优惠卡，售价仅66元，并打出“国庆送什么，茶馆联合优惠卡”、“茶艺馆—淑女绅士的摇篮”等口号。
8）老字号重整旗鼓。
老字号的茶庄有8家，西四隆泰、新街口宏兴、西外益新、白塔寺福聚来、地安门吴肇祥、西单元长厚、张一元、吴裕泰。他们都有属于自己的茶基地，质量好，33家商场35种茶合格率达74.8%。他们都设分店，连锁经营。部分走向联合，如吴启元、庆林春、森泰等。张一元茶店，1999年4月，绿茶节6天销600多万元，大栅栏门店一天有56万元零售额。
9) 茶楼热。
2002年1-3月，在北京市工商局注册的茶楼有300多家。而2001年底总共才300家。如今的茶楼，集时尚、娱乐、休闲为一体，在黄金地段，装修豪华，各具特色，最大的3000平方米。形成了三里河茶楼一条街。在北京，寸土寸金，房租很高，降价消费根本不现实；同时，北京人不象南方人爱喝茶，客流量小，“薄利多销”也不行。但是，建成综合楼，以广州、杭州的消费模式综合起来发展，价格自然会降低。
10）2003年春节茶市的三个特点。
一是老字号借茶礼品拉起大市场。如吴裕泰的茶礼品分古代典故、琴棋书画和贺岁三大系列，价格在160-860元之间，从吴裕泰茶文化节开幕10天销售茶礼品15000套。二是绿茶、乌龙茶成节前新宠。比去年增长15%，200-300元一斤的龙井茶销售最好。三是选购茶叶开始重口感。过去北京人选购茶叶对外观的要求高于对口感的要求，但是今年明显感觉到消费者对“香味”的要求重于对外形的要求。
根雕茶台的作用有哪些？根雕茶台挑选应该注意哪些问题？
导读：现如今不同风格的房屋 装修 要配合不同风格的茶台，这样整体才会看起来比较协调，往往我们对茶台的挑选不如其他家具那么细心，感觉只要相互协调，不会显得格格不入就好了，其实不是那样的，茶台的挑选也很重要，一般我们在会客的时候都会用到，所以好的茶台就是我们的脸面，我们在挑选时一定要细心！
中国的大都是追求书香、文化气息，面子是最重要的，不管你在成功之前是多么的贫瘠，做过多么有失现在身份的工作，在成功之后一定会在着装、外表上扳回一局，这也就有了很多土豪花重金购买具有文化气息，彰显修养与素质的物品，比如今天我们所说的根雕茶台！
根雕茶台不仅有着极高的装饰价值，还具有收藏价值，相对于一些玻璃茶台更实用，多是用大型树木根部经过处理，制造得来的，我们常见的根雕有取材于红木的，有取材于檀香木的，有金丝楠木的，当然这些木材我们只听材料就知道它的价格昂贵，但是想想每一件根雕都是独特的没有复制的，我们或许就接受了它的价格。根雕茶台大型的比较适合酒店、别墅等大型场所，而比较小的就适合家庭摆放，价格上也不是特别昂贵，适合普通大众使用。并且不会像其他家具一样释放甲醛等有毒物质，危害人体。个别树木还对人体有益，可以预防一些疾病之类的。
根雕茶台在挑选时要注意看他的外形，仔细检查，市场上目前有很多仿制品，都是用其他木头经过拼接制成，不懂得的消费者很容易上当受骗，不过我们也可以事先查一下根雕价格区间，在购买时做参考，在价格上也可以看得出来真假。还要注意滥竽充数，就是把其他木头的根部做成根雕茶台来冒充真正的茶台，这就需要我们在选购之前做好知识补充，查一下相关的鉴别资料，避免做冤大头。最后要注意的就是价格，要做到货比三家，看下哪家更经济实惠，且外观造型更好看。
目前我国茶文化发展迅速，茶台就随之被大家所喜爱，不过最主要的还是根雕茶台自身的独特深受文人雅士的喜爱，不仅凸显文化气息，更显得典雅、大气， 对于根雕茶台的介绍就这么多，希望可以帮助大家！
可以推荐茶主题餐厅、商务会所经营策略吗
茶 餐 厅
开业指导手册
上海市开业指导中心
2008年6月
前 言
党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。
自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！
为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。
指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。
指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。
系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（http://kaiye.12333sh.gov.cn）查询。开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。
我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。
我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。
在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！
上海市开业指导服务中心
二○○八年六月
茶餐厅项目导引图
目 录
第一篇 项目简介…………………………………………………………………………….......
第二篇 项目认知…………………………………………………………………………….......
1. 基本概况…………………………………………………………………………….......
2. 设备设施…………………………………………………………………………….......
3. 专业培训…………………………………………………………………………….......
4. 行业特征…………………………………………………………………………….......
5. 投资规模…………………………………………………………………………….......
6. 价格策略…………………………………………………………………………….......
7. 市场描述…............………………………………………………………………….......
第三篇 开业筹备…………………………………………………………………………….......
1. 选定经营场所……………………………………………………………………………
2. 筹措投资资金……………………………………………………………………………
3. 场地装潢装饰……………………………………………………………………………
4. 招聘员工……........………………………………………………………………………
5. 申请和注册……....………………………………………………………………………
6. 办理工商、税务登记………………………………………………………………………
7. 办理银行开户手续………………………………………………………………………
第四篇 经营管理…………………………………………………………………………………
1. 餐饮业卓越现场管理（六T实务）……………...……………………………………
2. 茶餐厅的营销战略………………………………………………………………………
3. 茶餐厅的评价要素………………………………………………………………………
4. 茶餐厅的消费定位………………………………………………………………………
5. 茶餐厅的卫生保洁………………………………………………………………………
6. 茶餐厅的服务程序和要点………………………………………………………………
7. 茶餐厅服务员管理………………………………………………………………………
8. 茶餐厅的特色现象………………………………………………………………………
9. 茶餐厅经营管理亟待突破的问题………………………………………………………
第五篇 相关资讯…………………………………………………………………………………
1. 上海餐饮行业协会………………………………………………………………………
2. 茶餐厅资讯媒体…………………………………………………………………………
3. 消费群体心理分析………………………………………………………………………
4. 案例：香港茶餐厅简介…………………………………………………………………
第六篇 附则………………………………………………………………………………………
1. 附录一：《中国八大菜系》………………………….…………………………………
2. 附录二：《中华人民共和国食品卫生法》………….…………………………………
3. 附录三：《上海市规范餐饮业经营行为的办法》….…………………………………
4. 附录四：《上海市餐饮业卫生管理办法》………………………………………………
5. 附录五：《餐饮业食品卫生管理办法》….……………………………………………
第一篇 项目简介
茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。二次大战后，香港社会深受西式生活习惯影响，西方人喝咖啡的方式，逐渐为华人喜爱。茶餐厅作为大众饮食的代号，见证了香港大半个世纪的变迁，它充满着平民气氛，承载着本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。
香港回归祖国后，港式茶餐厅开始在内地的大城市悄然兴起，然而在香港这种如同“街坊”一样亲切的茶餐厅最早落脚上海却被赋予了小资情调的文化气息。十年前，港式茶餐厅菜单上的“鸳鸯”、“菠萝油”、“车仔面”等生僻词，对上海人来说还是新生事物，让人摸不着头脑。为什么叫茶餐厅，味道怎么样，价钱一定不菲，去请客之前还要花些时间把菜单都弄清楚。那时候的上海人，对茶餐厅还是陌生而充满审视的。
如今，靠在港式茶餐厅特有的火车椅上享受一个悠闲午后，这已经是上海白领忙里偷闲的好去处；唤上三五好友，点上乳鸽、烧腊、白灼生菜、老火例汤和云吞面，就是一桌地道的香港菜，可以让亲朋好友饕餮一晚；就算是囊中羞涩的学生，也不必担心到这里来会破费，港式的小点心和花样饮品既实惠又美味。香港的茶餐厅已经在上海赢得了男女老少、各个阶层人士的心；而上海人也越来越爱上了港式茶餐厅，方便、快捷，在家门口就能尝到香港的味道和风情。
那些十年前大家都叫不出名字的食物和饮料，十年后，已经开始风靡。而今，起源于港式但又融合了上海风味的茶餐厅可以说已经遍布了上海的各个角落，成为情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。
社会各界普遍感慨道：
茶餐厅，是城市人们每日都会光顾的地方；
茶餐厅，是城市中的祠堂，供人讨论时事；
茶餐厅，是甜蜜回忆的地方，令人难以忘怀；
茶餐厅，是无情人间的加油站，给人点点暖意；
茶餐厅，是流离生活的支点，让人有所归属；
茶餐厅，是人生百态的好地方……
第二篇 项目认知
茶餐厅属于餐饮业经营范畴，但又与文化娱乐业息息相关。茶餐厅不同于纯酒店类餐饮业，而是注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者提供一个营造和谐气氛的手段和保证。
茶餐厅主要以港式茶餐厅为主，但各地经营者并未全盘仿照，而是在吸收并举的基础上，参照属地的生活方式和休闲习惯，融合当地人文需求，形成当地独特的茶餐厅文化饮食场所。
如图所示，这是茶餐厅的一般布置格局。
一般而言，茶餐厅是基于西式餐厅布局，以提供快餐为主，同时兼容中式传统点心。从茶餐厅的起源和发展来看，茶餐厅属于中西结合秉承传统文化，突出交融、和谐、温馨的宽松环境，让消费者在心情放松的氛围下，陶怡心情、享受生活、沟通信息，比较符合现代人文的生活理念和需求。
茶餐厅格局
茶餐厅定位于三位合体，引入了西式餐饮的简洁、休闲，以人为本的经营理念，吸收了中式餐饮的大众化、年轻化特点，同时，秉承中国传统茶室文化的精髓，蕴含茶道的理念，突出文化讯息的时效性、沟通性、互动性。如图所示。
需要说明的是，茶餐厅不但面临同行的竞争，还有面临诸如酒吧、咖啡店的类行竞争。
一、 基本概况
1． 项目归类：餐饮服务业
2． 行政主管：工商行政管理局
3． 行业协会：上海餐饮行业协会，目前成立的专业工作委员会主要有：
3．1 盒饭专业工作委员会
3．2 供应商专业委员会
3．3 日本料理专业委会会
3．4 总厨俱乐部
4． 服务对象：社会各界
5． 经营模式
茶餐厅的经营模式因经营性质不同而有所差异。作为自主经营者，一般均为前店后场，后场一般用以物品加工，前店视经营场地大小不同，设置不同氛围的消费环境；作为连锁经营者，一般并不设置后场，而由加盟商提供配送，加盟商通过设置物品配送中心，统一、规范处理餐饮供应。茶餐厅的经营模式遵循以下一些原则：
服务快捷方便：体现现代人的生活节奏；
消费定价大众：面向普通百姓的消费需求；
品种款式多样：中西餐结合，既有西式餐点，又有中式排挡；
营业时间灵活：全天候服务，包括早茶、午餐、午茶、晚餐、夜宵等。
6． 市场准入：
依据《中华人民共和国食品卫生法》和《上海市食品经营卫生许可证发放管理办法》，由于茶餐厅属于餐饮服务业，开办茶餐厅必须申请食品卫生许可证，办理程序为：
6.1 申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料和说明：
上海市食品卫生许可证申请书
法定代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料
食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图
新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料
承诺书
经营场所场地合法使用的有关证明
6.2 市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理通知书；
6.3 受理后，市食品药品监管局或各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品卫生法》等的要求进行资料和现场审核；
6.4 市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予（或不予）行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放卫生许可证的，向申请人发放卫生许可证。
7． 行业品牌：
2007年9月中旬，上海餐饮行业协会基于推动品牌企业的发展和品牌战略的深入与实施，促进上海餐饮业整体水平的提高，对外颁布了《上海餐饮著名品牌、著名传统品牌、优秀品牌、特色品牌企业的条件和评审(复审)办法》，评选范围涵盖茶餐厅。截止目前，餐饮协会和官方机构的茶餐厅评比活动仍在进行中。在此，根据社会大众对茶餐厅的综合评价，从饮食口味、消费环境、服务质量和人均消费等四个方面，筛选出上海10家热门茶餐厅，它们分别为：
新旺粥面茶餐厅
广莲香茶餐厅
新发记港式茶餐厅
香港仔运利茶餐厅
避风塘（茶餐厅）
葡京茶餐厅
港丽茶餐厅
优客休闲餐厅
九龙冰室（茶餐厅）
基斯食坊（茶餐厅）
当然，随着时间的推移，上述品牌可能有一定的波动，包括新的茶餐厅的冲击，诸如新近开业的“一茶一笙”，以其独特的经营策略，迅速在上海茶餐厅行业走红。
8． 从业企业和从业人员
根据业内人士2007年的统计，我国各式茶餐厅、茶艺馆、茶楼、茶坊、茶社超过6万家以上，产值约100多个亿。我国的茶楼（含茶餐厅）主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增长。
茶餐厅隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的茶餐厅出现，但与此同时，又有许多茶餐厅停业或歇业。上海餐饮行业协会现有1700多家协会会员，包括部分茶餐厅和茶楼。据不完全统计，上海目前茶餐厅（楼）的经营店家，包括连锁机构，大约在2000家左右，平均经营场地90平米，每家餐厅提供就业岗位近20个，全市各类茶餐厅合计提供就业岗位近40,000个。
9． 营业时间
由于茶餐厅的服务对象包含社会各界，不同阶层消费时间不同，茶餐厅基于顾客消费需求和消费习惯，通常都会将对外营业时间从早上6:30延长至深夜2点，当然，部分茶餐厅因服务对象和市场定位不同，可能不供应早餐，此时，一般对外营业时间延伸至10点30分。通常情况下，茶餐厅对外营业时间分为5个阶段，具体时间配置如下：
早 餐： 7:00 至 9:00（并非所有茶餐厅均设置早餐服务）
午 餐：11:00 至 14:00
下午茶：14:00 至 17:00
晚 餐：17:00 至 21:00
夜 宵：21:00 至 2:00
10． 服务项目
茶餐厅的服务项目以中式传统快餐为主，根据对现有茶餐厅的服务项目市场调研结果，茶餐厅比较突出休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、娱乐餐饮、网络餐饮，当然部分茶餐厅还包括旅游餐饮、会展餐饮、邮递餐饮，这是根据特定服务对象配置的特殊服务项目。不过，目前的发展方向除了注重口味之外，正在逐步迈向营养餐饮。就茶餐厅服务项目性质而言，主要包含四个方面，其中，报刊和氛围属于软实力范畴。
餐食供应：甜饼小吃、中西快餐
饮料供应：咖啡、奶茶、冰沙等不含酒精类饮料（酒精类饮料需要行业审批）
报刊阅览：新闻报纸、期刊杂志、网络媒体
氛围营造：创造具有一定底蕴的消费环境
二、 设备设施
餐饮设备或设施因不同的需求和功能配置差异很大，作为茶餐厅经营者，可根据自身的经营状况，选择不同的设备或设施。茶餐厅可选择设备或设施主要有：
一. 厨房设备及用品
炉具设备
加热保温设备
冷藏设备
排风设备
火锅设备
煮锅、蒸锅、煎炒锅
勺具、刀
厨房不锈钢器皿
食物储存容器
面包烘焙设备
厨房杂件
二. 餐饮设备及用品
饮水机
饮料机
陶瓷器皿
塑料器皿
榨汁机
咖啡机、咖啡壶、咖啡炉
玻璃器皿
餐饮不锈钢器皿
三. 清洁设备及用品
拖把、扫帚、刷子
清洁工具
清洁护具
清洁剂
四. 大堂及户外用品
保管箱
围栏杆
大堂灯箱
花园桌椅
宣传册架
五. 卫生用品
干手机
空气净化器
给皂机
卫生纸箱/架
化妆镜
六. 餐厅家具：基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题
七. 洗涤机械
洗碗机
餐具消毒柜
洗涤筐
洗涤剂
三、 专业培训
茶餐厅培训主要分为三个方面，一是厨房管理；二是前厅服务；三是店长职责，由于厨房管理和店长职责属于专业范畴，需要专门叙述，在此，我们将餐饮培训限定为前厅服务员的培训，以帮助和规范茶餐厅的经营服务，这些培训内容主要包括：
一． 基本用语
1. 礼貌用语
2. 工作术语
二． 基本行为
1. 姿态训练：站姿、行姿、坐姿
2. 着装训练：职业着装、搭配要求
三． 仪容仪表
1. 发型：干净、整齐
2. 面容：淡妆，切忌浓妆艳抹
3. 饰物：原则上禁止佩带任何饰品，不包括工号牌
四． 工作技能和操作流程
茶餐厅的工作技能培训可结合岗位设置要求进行专业培训，一般而言，服务员的专业技能要求并非很高，但是，需要注意卫生护理和精神状态，这是直接影响茶餐厅对外服务形象的重要参考标志。
关于培训的方式，我们主张实践培训，以体现成本概念和培训效用。在此，建议在每天的班前班后会上进行培训，一天两次，被抽查到的员工如果回答不上来或者回答错误都会被扣分，累积到平时表现中，这种培训迫使员工认真听讲，而且每天都会温习一遍所学到的知识，效果比较明显。
四、 行业特征
雅致的环境，丰富的小食，好吃的水果，时尚的杂志……，这一切都是茶餐厅所具有的明显特征。综合比较上海茶餐厅的发展历史和现状，比较符合现代潮流的超现代派茶餐厅还属港式茶餐厅。茶餐厅的行业特征主要表现为：
1. 环境幽雅，闹中取静；
2. 悠闲自然，惬意放松；
3. 品种丰富，口味独特；
4. 引领时尚，文化相伴；
5. 三五知己，欢聚畅谈；
6. 普通价格，来去自如。
附加（下棋打牌以及其他娱乐项目等）
五、 投资规模
单位：元
序列 投资项目 小型店 中型店 大型店 说 明
一 经营场地
1 面积 50㎡ 100㎡ 150㎡ 包括后场厨房、卫生间
2 同餐规模 20人 50人 80人 可同时容纳就餐的人数
3 就业岗位 8人 12人 16人 职工规模，包含厨房人数
二 营业设备设施 21,200 38,000 57,800
1 厨房设备用品 12,000 15,000 20,000 功能配置不同，差异较大
2 餐饮设备用品 3,000 7,200 12,000
3 清洁卫生用品 200 1,800 5,000
4 洗涤设备用品 2,000 4,800 6,000
5 参椅餐桌柜架 3,000 7,200 12,000
6 其他设备用品 1,000 2,000 2,800
三 装潢装饰 20,000 35,000 60,000
四 场地租金 4,000 8,000 12,000 按照月租费用测评
五 物料储备 3,000 7,000 11,000 按照3天的储备周期
六 工资等经营费用 20,000 32,000 40,000 包括经营者工资费用
*** 投资预算 68,200 120,000 180,800
六、 价格策略
茶餐厅在经营的过程中，价格对于消费者和经营者而言都是极为重要的因素，成功的价格定位，是主客双方多次认可、双方受益的过程。
一般而言，茶餐厅在开始营业前，就要对主要产品价位进行规划和设计，一旦主体价位确定，则不能轻易变动。如果随意改变，就会使经营产生大起大落的现象，甚至会导致茶餐厅毁于一旦。
伴随市场的不断变化以及经营材料的上涨，作为茶餐厅经营者而言，不可能亏本经营，但必须注意理性和技巧，切忌随意性和非理性，价位调整应该注意以下几个原则：
1. 产品的价格调整不应冲击主体价位，应该在一至二个菜品中先行尝试，或者进行特价处理，待取得市场认可后再逐渐渗透；
2. 产品价格的调整应该与其内在价值保持一定的比例，过低则不利于企业盈利，过高则会引起消费者的反感；
3. 产品价格一旦获得市场的认可，尤其是成为茶餐厅的招牌情况下，切忌进行调整，因为，顾客慕名而来的就是为了品尝你的知名菜肴，顾客心理已经有了预算；若因材料等因素需要逼迫调整，建议通过其他菜品获得补偿。
七、 市场描述
一．茶餐厅竞争的特点
娱乐室的茶水收入应计入什么科目
销售费用。
因为这算是营销费用的一部分，一般计入销售费用项目，销售收入是企业通过产品销售或提供劳务所获得的货币收入，以及形成的应收销货款。按销售的类型，销售收入包括产品销售收入和其他销售收入两部分，其中产品销售收入是主要组成部分。企业在销售过程中，一方面为消费者提供了使用价值或劳务，以满足社会的需要。同时，也实现了产品、劳务的价值，获得一定数量的销售收入，以便补偿生产耗费，保证企业再生产不断进行。销售收入的多少，取决于销售商品、劳务的数量和价格。销售收入是企业实现财务成果的基础，也是反映企业生产经营活动状况的重要财务指标。工业企业的销售收入，应是扣除销货折让和销货退回后的销售净收入。发生的销售收入记入“销售”账户的贷方，销售成本和销售税金记入“销售”账户的借方，销售收入大于销售成本与销售税金之和而产生的销售利润，由“销售”账户借方转出(亏损则由该账户贷方转出)，同时结平“销售”账户。
怎么选购茶台茶几？
1.好茶几茶台不上油漆：记者走访的几位行家均表示，真正的好的茶几茶台，都是不上漆的，会经过几轮砂纸打磨，让木头表面光滑。部分木料时间长了，还会析出油分，让木头表面充满光泽。原来有味道的木头，做成茶几茶台后，还能闻到木头原来的味道。对于部分木材，为了更美观，也更好地进行保护，会进行上蜡，香味降低，但部分还是能闻到香味。一些商家会用上漆的方式，掩盖木头的瑕疵。所以，选购时，还是要购买不上漆的茶几茶台。这样才能更好地分辨木料，看是否有用边材代替心材。
2.合同写清木材学名：张银燕提到，消费者买红木家具时，一定要让店家在销售合同上，写清楚茶几茶台用材，主材是什么，辅材是什么，材料名称不能笼统，如只写“花梨”、“酸枝”、“红木”等，一定要写清楚木材的学名，如“交趾黄檀”、“刺猬紫檀”等，这样商家就不容易弄虚作假，以后若出现问题，消费者也有更清楚的凭证。
3.现货不容易掉包：由于茶几茶台价格昂贵，一点小变动，价格也有较大差异。而且，每块木材的木纹都不同。所以，行家提醒，消费者选购时，购买现货是个不错选择。这样更能确保买到自己喜欢的东西，家具也不容易出现掉包的情况。
关于几个娱乐场所的问题:KTV,茶座,等一般规矩..和价格
1.包箱费一般都是50-100元每小时(特殊节日偏贵，如：国庆、五一。),里面有商店,东西价格一般是外面的一倍。
2.到那场合乱唱都没人在意你了,图个开心,是朋友再难听也帮你鼓掌。
3.先到柜台定包厢,服务员会向你推荐包厢的类型,选好后给你一张包厢房间号码，然后去点食品，点玩买完单你就回包厢，会有人把你买的东西送到你们的包厢里。
4、5.茶座便宜，有的是在最后送水果拼盘或茶水。
除了包厢费是到要走的时候付，其他的都是当场付跟进超市买东西一样，结算包厢费时直接叫服务员过来或到柜台算。