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饺子破皮露了馅什么意思
饺子破皮（露馅了）：比喻事情暴露了的意思。
正确说法是：饺子破皮——露馅了，是一句著名的歇后语。
饺子起源：
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子。
将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。
饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
“露陷”还是“漏馅”?包饺子的语境里。
露馅是一个汉语词汇，拼音是lòu xiàn，比喻不肯让人知道而隐瞒的事物暴露出来。
漏指物体由孔或缝透过：壶里的水～光了。～风
所以，露馅和漏馅都可以用，看在什么语境里。
一，如果饺子包好了，放压蒸笼里蒸，饺子皮开裂，能看见馅儿，此时用"露馅“。
二，在包饺子的过程中，不小心把馅儿弄掉地上，此时用"漏陷"。
饺子煮露馅了怎么办
煮饺子要等锅里的水彻底烧开后再放入锅里，火不要太大，然后放几根大葱到锅里，这样可以保证不会相互粘连，不粘锅，自然也不会容易破皮了。饺子放下去煮开后，中途再加几次冷水，每次加一点点，不要一直用沸水煮。
煮饺子露馅怎么回事
皮没搞好，太薄了，或者是薄厚不一致。
如果是开口那露，就是面没和好，太硬了，没有粘性。
馅太满也会出现这种情况，包饺子呢，馅不能太满。
抖音饺子皮开了什么梗？
饺子皮开了的言外之意是里边的馅露出来。也就是秘密藏不住了，露馅儿的意思。
妈妈煮的速冻饺子都露馅了，这到底是怎么回事？
速冻“饺子”一煮就烂，那是因为做错了一步，很多人都在犯！饺子是很多人都比较喜欢的一道传统小吃，不但可以当着主食来吃，还可以做成小吃来吃，饺子可以自己做，也可以买来吃，但大部分人吃的饺子都是速冻饺子，无论是外面买的，还是自己做的，因为很多人自己做饺子都会做很多，然后放在冰箱里冷藏了保存，下次拿出来吃的时候就是冰冻了的饺子，在煮速冻饺子的时候，很多人都是水开后再下锅，煮出来的饺子就会破皮煮烂，也比较影响口感，这一步很多人都做错了。
在煮速冻饺子的时候，把饺子拿出来，放在碗里，然后往锅里加入水，同时也放入冰冻的饺子，很多人在煮速冻饺子的时候，都是等到水开后再往锅里下饺子，因为速冻饺子的皮和馅都已经冰冻，如果水开后再放饺子，饺子的皮煮熟后，馅还没熟，等馅煮熟后，饺子皮已经煮烂掉了。
所以很多人煮的饺子都会破皮，一点都不好吃，煮速冻饺子，把饺子和水同时下锅后，然后再煮开，煮开后再舀上一碗冷水倒进锅里，再次煮开后，饺子基本上就熟了，而且饺子皮也非常的完好，一点都不破皮。
如果是刚包好的饺子，就可以水开后再煮饺子，喜欢吃饺子的朋友也可以自己在家里做，自己做的饺子要比在外面买的饺子更好吃，如果面皮也是自己擀的就更好吃，但很多人不会做饺子皮，也可以在外面买来包。
饺子的馅也可以根据自己的口味来做，大部分都还是喜欢包猪肉馅，首先把猪肉剁成馅，然后可以放入葱花、包菜、韭菜、玉米等，再加入适量的淀粉水、盐、香油搅拌均匀，就可以包成饺子了，味道也非常的好吃，你煮速冻饺子都会破皮吗？