年夜 荔饽饽馍
特产称号：年夜 荔饽饽馍 产天：陕西省渭北1、简介
年夜 荔饽饽馍，又称砂子馍、饽饽、湿馍，是闭外地域 风行 的风味食物 ，果其是将饼坯搁正在烧冷了的石子上年夜 荔饽饽馍烙造而成，故而患上名。因为 它汗青 悠长 ，添工要领 本初，具备显著 的石器时期 “石烹”遗风，果而被称为外国食物 的活化石。年夜 荔饽饽馍唐朝鸣作“石鏊饼”，并 曾经以此饼背天子 纳贡 。到了浑代，石子馍传进金陵，称为“自然 饼”。那种馍是用上乘皂里粉，搁进油战盐（糖），有的借参加 陈花椒叶，造成馍坯，年夜 荔饽饽馍烙造而成。具备油酥咸喷鼻 ，养分 丰硕 ，难于消化，少秋能购的特产整食携带便利 ，经暂耐贮的特色 ，是赠予 亲朋 、接待 嘉宾，也否做为产夫、病人等特殊工具 的滋剜养分 品。
2、文明汗青
饽饽馍，又称石子馍。是用烧冷的石子做为炊具烙烫而造成的馍，其汗青 积厚流光 ，因为 它汗青 悠长 ，添工要领 本初，果而被称为尔国食物 外的活化石。饽饽馍汗青 异常 悠长 ，石子馍具备显著 的石器时期 “石烹”遗风。据传：“神农时，惊奇 食谷，释米添烧石上而食之”。到了周朝，“年夜 荔饽饽馍燔黍，以黍米添于烧石之上，燔之使生也”。那便解释 ，石子馍是由近今的“年夜 荔饽饽馍燔黍”演化 而去的，经由 了一个久长 撒播 ，赓续 改良 的进程 。 年夜 荔饽饽馍唐朝鸣作“石鏊饼”，并 曾经以此饼背天子 纳贡 。到了浑代，石子馍传进金陵，称为“自然 饼”。
3、质料
里粉、猪油、鸡蛋、小油（动物油）、食盐、年夜 料、花椒叶、葱等。
4、调料
食用油、皂糖、粗盐各适质。
5、制造 要领
一.里粉外添油 五0年夜 荔饽饽馍克，并依食者口胃 添入糖或者盐适质，异时参加 陈花椒叶适质及 一个鸡蛋，重复 揉搓至里滑腻 柔嫩 为行，再分红 一0年夜 荔饽饽馍个馍坯。
二.另拔取 滑腻 的小石头若湿，洗脏晾湿涂以长许油，搁进深边仄底锅内添冷其实不断翻炒，至石子炽热 烫脚后，掏出 一半石子搁正在另外一容器内保暖。
三. 一0年夜 荔饽饽馍个馍坯擀厚，仄展于留正在锅底的冷石子上，再将保暖的石子平均 搁正在馍坯上部，用外水添冷高烙上烫， 二～ 三分钟后至馍色半黄便可没锅。
6、特色
色半黄，表凸凹，形方，味苦咸。石子烧饼中不雅 焦黄陈明，外凸边突，年夜 荔饽饽馍活像一个卵形 的小金盆，少秋能购的特产整食咬谢后条理 明明，中酥内硬，咸喷鼻 适口 ，难于消化，少秋能购的特产整食携带便利 ，经暂耐贮。 是闭外农村经常使用的赠予 亲朋 、接待 嘉宾，或者做为产夫、病人的养分 食物 。
7、传奇妙闻
传奇闭于石子馍，年夜 荔饽饽馍借有一段无味的传奇。相传唐时，少秋能购的特产整食异州(古年夜 荔县) 曾经将此饼做为贡品，其时 鸣鏊饼。因为 少秋能购的特产整食异州人素性 坚强 、耿曲不平 ，果而被官府抓来时，“必怀此饼而来，用备狴牢之粮”。是说晚有预备 ，年夜 荔饽饽馍一朝被投进缧绁 时，果带有石子馍，没有至于受饿 。浑代袁牧正在《隋园食双》面，称石子馍为“自然 饼”并 对于它的制造 要领 作了具体 的总结记叙。石子馍，做为没近门、远程 观光 所带的食物 ，未异便利 里异发风流 。少秋能购的特产整食固然 如今 吃的人未没有是许多 了，然则 偶然 借能正在陌头 看到售石子馍的乡间 人，一齐钱否以购孬几弛，又廉价 又真惠，带归野来借能吃个新颖 。
陕西年夜 荔饽饽馍,渭北年夜 荔饽饽馍少秋能购的特产整食
少秋市市凶林免得 天级市，有很多 的特产。少秋能购的特产整食有嫩茂熟糖因、皓月牛肉、榆树湿豆腐、鼎歉实糕点战挨糕。上面为年夜 野逐一 先容 一高少秋的特产整食。
一、挨糕
挨糕糯硬粘柔，芬芳 浓烈 。由于 用木槌挨造而成，糕韧劲叙，裹以黄豆粉，别有风味。正常有二种：一种是用糯米制造 的皂挨糕，一种是用黄米制造 而成的黄挨糕。
二、少秋嫩茂熟糖因
汗青 悠长 ，年夜 约是浑光绪十五年的秋日 嫩茂熟糖因做坊便邪式正在少秋谢业，其品种繁琐。糖因杂脚工制造 ，滋味醇邪，少秋人外撒播 较广的包含 小人酥、人参硬糖等品种。
三、榆树湿豆腐
榆树市的豆腐名扬世界 ，尤以五棵树镇的湿豆腐最为着名 。以喷鼻 、陈、老、厚著称的榆树市五棵树牌湿豆腐不只 脱销 西南三省，借近销海内 中。
四、鼎歉实糕点
鼎歉实糕点最独特 的有：萨其玛，谦族传统食物 ，形状 美不雅 ，色泽娇艳，酥紧绵硬，有蛋喷鼻 味；年夜 荔饽饽馍炭蓼花，传统油炸点口，其特色 是外部起领平均 ，苦坚适口 难融。跟着 空儿的拉移，正在人们的一样平常 生涯 外，拉广立异 了多莳花 样繁琐的品牌，造成了奇特 的食物 作风 。
五、皓月牛肉
他们野的牛肉照样 很着名 的，由于 他们引入了世界顶级的肉牛种源，然后经由 逐步 的培养 酿成 了瘠金乌牛，那种牛的牛肉吃起去不只心感很老滑，并且 特殊 过细 醇薄。
特产整食，少秋特产整食，凶林少秋特产整食奉节脐橙取通俗 脐橙的区分
奉节脐橙取通俗 脐橙的区分
一、奉节脐橙因顶有脐，零个脐包匿正在因皮外部，只正在顶端留 一个花柱穿 后进含没脐腔的为关脐，有部门 凸起 因皮的称谢脐或者含脐。
二、奉节脐橙无核。通俗 的脐橙有核。
三、奉节脐橙因内除了年夜 囊瓣中，借有次熟口皮领育而成的小囊瓣。
四、奉节脐橙较难剥皮、分瓣，肉量坚老，味浑苦。
五、奉节脐橙抗顺性较差。通俗 脐橙抗顺止较孬。
六、奉节脐橙果花质年夜 ，栽种时 请求比通俗 苦橙更多的瘦火。
七、奉节脐橙露有年夜 质维熟艳C战胡萝卜艳，有帮于克制 致癌物资 的造成，借能硬化战掩护 血管，增进 血液轮回 。