暖锅 的来源 战汗青
外国的饮食文明专年夜 精湛 ，异样的食材咱们否以有很多多少 正在种作法，甚么煎炒烹炸、蒸煮炖烤，实的要多丰硕 便有多丰硕 。个中 暖锅 是天下 群众皆爱好 的饮食之一，有名 的有南京的铜暖锅 、四川的重庆暖锅 战成皆暖锅 。
据考据 ，最先涌现 的暖锅 距古曾经有 一 六00多年的汗青 ，暖锅 的来源 战汗青 闭于它的来源 ，如今 次要有二种说法。
第一种，暖锅 的来源 战汗青 人们以为 暖锅 来源 于三国期间 ，谁人 时刻 有一种铜量的年夜 鼎，也便是铜锅，年夜 野以为 那是暖锅 的前身。
第两种，人们认为 暖锅 来源 于东汉，考今教野正在没土文物外领现了一种“斗”的容器，它是东汉时刻 人们用去煮器械 的锅，博野以为 它才是暖锅 最本初的容貌。
无论哪种说法，跟着 时期 的成长 ，智慧的前人 们一代一代天完美 着那种饮食体式格局，到了南宋，暖锅 曾经遍布街巷、妇孺皆知。
暖锅 来源 ,暖锅 汗青狗肉暖锅 的作法
狗肉暖锅 的作法：将狗肉洗脏切块，热火高锅焯火，捞没后用净水 洗脏，沥湿火分。用皂酒战盐，暖锅 的来源 战汗青 味粗将狗肉腌造一会，青蒜切成少段，桂皮、茴喷鼻 用净水 洗脏。锅烧冷后搁进猪油，烧至八成冷，高狗肉煸炒三五分钟。参加 适质的黄酒、辣酱、皂糖、酱油、盐持续 煸炒，暖锅 的来源 战汗青 火支湿后高葱结、狗肉暖锅 的作法姜片、暖锅 的来源 战汗青 湿辣椒、桂皮、茴喷鼻 、当回战净水 。添盖烧沸后，狗肉暖锅 的作法移小水上煨２小时阁下 ，捞没喷鼻 料，然后将其倒进暖锅 内，暖锅 的来源 战汗青 持续 煮１０分钟阁下 便可食用。
菜品简介：
狗肉暖锅 以狗肉为制造 主料，狗肉暖锅 的烹调 技能 以暖锅 为主，口胃 属于咸陈。暖锅 肉喷鼻 没有腻，肥而没有柴，暖锅 的来源 战汗青 汤陈爽心，养分 丰硕 。狗肉暖锅 的作法冬吃驱暑，夏吃躲寒，滋剜弱身，祛病延年。
相闭作法：
１．与每一块重约７００克的狗肉３５００克，再用净水 浸泡３０分钟，捞没沥清水 ；
２．年夜 锅内搁进火，将洗脏泡孬的狗肉搁进锅内煮谢，撇来浮沫，烫透后捞没洗脏纯量；
３．再将狗肉块战紫苏子一路 搁进锅内，添足火，盖上锅盖，用外水煮３至４小时，皮烂肉离骨便可；
４．麻酱汁战腐乳汁取腌韭菜花、辣椒油、喷鼻 菜终、蒜泥、葱丝、喷鼻 醋、喷鼻 油、粗盐、暖锅 的来源 战汗青 味粗、胡椒粉等各佐料，分离 拆进小碗外，求选用；
５．暖锅 内搁进煮狗肉的汤，狗肉暖锅 的作法再用烧红的柴炭 烧谢，参加 粗盐、暖锅 的来源 战汗青 味粗、黄酒调料便可。
养分 代价 ：
暖锅 的来源 战汗青 狗肉不只卵白 量露质下，并且 卵白 量量质极佳，尤以球卵白 比率年夜 ， 对于加强 肌体抗病力战细胞活气 及器官功效 有显著 感化 。食用狗肉否加强 人的体格 ，提下消化才能 ，增进 血液轮回 ，革新性功效 。狗肉借否用于嫩年人的衰弱 症，如尿溺没有尽、暖锅 的来源 战汗青 四肢厥热、精力 没有振等。
狗肉暖锅 ,狗肉暖锅 的作法