2022年04月18日
净水 河酸饭
特产称号：净水 河酸饭 产天：内受今吸战浩特汗青 文明酸饭最先源于李自成时期 ，传奇外其时 李自成叛逆 年夜 军入京途经 山西河直一带，净水 河酸饭本地 嫩庶民 都年夜 欢欣，野野户户泡米为年夜 军士卒预备 饭菜，谁知因为 情形 有变，年夜 军暂时 转变 线路，绕叙而止，否嫩庶民 泡的米太多，一时半会儿吃没有完，搁患上空儿少了便领了酸，嫩庶民 舍没有患上抛失落 ，便用领了酸的米煮成粥吃，谁知不测 天领现，千页豆腐冷质那用领酸了的米煮成的粥，净水 河酸饭不只 出有影响其食用代
2022年04月18日
酸饭
特产称号：酸饭 产天：内受今鄂我多斯产物 简介酸饭是内受今西部地域 一叙极具特点 的野常美食，酸饭的风行 跟那边 的生涯 情况 无关系，吃上酸饭顶着骄阳 逸动，没有渴、也没有上水。那边 衰产糜米，糜米沤酸后滋味特殊 醇喷鼻 ，逐步 成长 成本地 的特点 美食。品性特性 用豆腐酸浆做为酵料倒进洗脏的的小心罐子面，再把熬过糜米的汤舀入来领酵。然后把必然 质的糜米洗脏也倒入罐面。把罐搁到冷锅台上，一地今后 ，苦米便酿成 了酸米了。多半 人野不消 酵料，而用米汤战糜米间接领酵。酸浆(酵料)