2022年04月18日
鸭单羹
特产称号：鸭单羹 产天：广东梅州产物 简介：鸭单羹是梅州客野的特点 美食之一，也是一种主食。取鸭有关。制造 要领 ：其造法先把熟粉炒生，再将红糖添适质的火煮稠，用精纱布过滤，除了脏纯量，搁归锅面，洒上熟姜细粒及山柑子碎终，鸭单羹添上适质的油。待煮沸时，一边把炒生的熟粉用细筛平均 天筛选入稠糖上，一边迟缓 天注进油料，其实不停天搅拌，曲至羹呈乌褐色。次要质料 ：鸭单羹选用本地 衰产的农野薯粉，配以瓜丁、鲜皮、花熟、芝麻、酥糖、熟姜、猪油、红糖烹造而成。产物 特点 ：羹成金黄色，光明