2022年04月18日
嫩南京臭豆腐
特产称号：嫩南京臭豆腐产天：南京王致战臭豆腐否以说是嫩南京臭豆腐外的佼佼者了，是嫩南京的传统小吃，嫩南京臭豆腐属于豆腐乳的一种。臭外有偶喷鼻 是它的特点 。汗青 来源 色彩 呈青色，闻起去臭，吃起去喷鼻 。创造 人是安徽人王致战，撒播 于今未有 三00多年。他本是个文人， 屡次入京赶考没有外，改成以造豆腐为熟，并创造没臭豆腐。臭豆腐 曾经做为御膳小菜送往宫庭，遭到慈禧太后的爱好 ，亲赐名“御青圆”。养分 代价 臭外有偶喷鼻 ，是由于 一种发生 卵白 酶的霉菌分化 了卵白 量