2022年04月18日
咸件儿
特产称号：咸件儿 产天：浙江省杭州1、简介咸件儿，浙江省杭州 市特产美食，凶林特产送人此菜焖蒸联合 ，肉量喷鼻 酥没有腻，厚皮细肉的五花夹口，红如胭脂，皂如洁玉，颜色 明明，陈老进味。是 一 九 五 六年浙江省认定的 三 六个杭州名菜之一。2、质料 带皮猪肋条咸肉 一块约重 五000克、绍酒 二 五0毫降。3、造法一、咸件儿将咸肉刮尽皮上的余毛战污物，用冷火洗脏，斩成异样年夜 小的二块，搁进年夜 锅，添净水 至浸出肉身，参加 绍酒，用旺水烧沸后，改用暖水焖煮至七八成生时捞没，搁