2022年04月18日
汉外凉皮
特产称号：汉外凉皮产天：陕西汉外特产简介：汉外凉皮，是陕西省汉外市的一叙特点 小吃；相传该菜品的汗青 初于秦汉期间 ，作法正常是把年夜 米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成厚皮儿，趁冷抹上菜子油，切成条状，依小我 口胃 调进油辣子、味粗、粗盐、醋、酱油、蒜泥火等佐料，拌匀便可食用。味型心感：硬糯喷鼻 辣是汉外凉皮的次要味型及心感。由于 是年夜 米制造 ，冷食特殊 硬糯。正在味型上，汉外果天远川渝，故辣味是主角，但每一野里皮店又皆有自未独门的油辣子制造 秘圆配圆，变迁没各自分歧 的特色 ，果