2022年04月18日
沧州“今河狮子头狮子头”
特产称号：沧州“今河狮子头狮子头”产天：河南省沧州汗青 来源 今河狮子头狮子头是由六成瘦肉战四成肥肉添上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，作成拳头年夜 小的肉丸，否浑蒸否红烧，瘦而没有腻。但古代正常会用较多肥肉。缓珂正在《浑稗类钞》明白 记叙：“今河狮子头狮子头者，以形似而患上名，猪肉方也。猪肉瘦肥参半 ，细切精斩，乃战以卵白 ，使难凝固，或者添虾仁、蟹粉。以黄沙罐一，底置黄豆芽 或者竹笋，略战以火及盐，以肉做极年夜 之方，置其上，沧州“今河狮子头狮子头”上覆菜叶，以罐