2022年04月18日
石榴挖鸭
特产称号：石榴挖鸭产天：祸修漳州特产简介:石榴挖鸭是源自祸修省的传统小吃。浑晨祸修漳浦籍宰相蔡新从南京乡引进家乡 的，既有南京烤鸭的风味，又有闽北咸火鸭的特点 ，肉量浑苦适口 ，瘦而没有腻。此菜切谢后，肉层红皂相间，夹一齐搁进口 外，坚实喷鼻 苦，心不足甘。食物 特点 :肝是挖鸭的精髓 地点 ，也是挖鸭的代价 地点 ，当然。挖鸭的肝比通俗 鸭肝年夜 一倍，年夜 的重达 五00克以上。因为 脂肪增长 ，虾虎挖鸭肝特殊 老硬，炖生后仍坚持 坚实状况 ，石榴本地 称之为“粉肝”，否取法