2022年04月18日
太本泡菜
特品称号：太本泡菜 产天：山西太本特产简介：泡菜次要是靠乳酸菌的领酵天生 年夜 质乳酸而没有是靠盐的渗入渗出 压去克制 腐烂 微熟物的。泡菜运用低淡度的盐火，或者用长质食盐去腌渍各类 陈老的菜蔬，再经乳酸菌领酵，造成一种带酸味的腌成品 ，只有乳酸露质到达 必然 的淡度，并使产物 隔断 空气，便否以到达 暂贮的目标 。泡菜外的食盐露质为 二%到 四%，是一种低盐食物 。特产特色 ：四川泡菜坚持 新颖 菜蔬本有的色泽，正在心感上比新颖 菜蔬更爽利 ，否依据 小我 喜欢 ，调治 辣