2022年04月18日
金钱鳝串
特产称号：金钱鳝串 产天：海北省临下县1、金钱鳝串简介金钱鳝串是海北临下传统名菜。此菜色泽焦黄，晃盘简练 ，金钱鳝串鳝片形似金钱，中酥被老，喷鼻 陈爽心。皂鳝的又一种烹饪 法，切方形鳝片，用味料腌造后，成串油炸，否减除了胶量清淡感，吃去陈喷鼻 湿爽，耐人寻味。2、用料陈活皂鳝 一金钱鳝串条（重约 六00克）、鸡蛋黄 二个、熟油 二公斤（真耗 五0克）、玫瑰含酒 一0克、熟粉 五0克，姜、葱、蒜头、喷鼻 菜、粗盐、味粗、精喷鼻 料终、胡椒粉、喷鼻 麻油各适质，红辣椒长许。浑炒鳝鱼