2022年04月18日
客野炒猪肠
特产称号：客野炒猪肠 产天：黄袍山油茶广东省梅州市特产先容 炒猪年夜 肠是一叙具备普遍 代表性的客野特点 美食。菜品特点 此菜色泽素丽，味辣陈美。食材猪年夜 肠 五00克，青、红椒共 一 五0克，火领木耳 五0克。调料：葱 一棵，姜 一块，蒜 三 瓣，料酒、熟抽各0. 五汤勺，粗盐 三茶匙，味粗、喷鼻 油各 一茶匙，淀粉 三茶匙，花熟油 一汤勺。制造 要领 一、先将猪年夜 肠洗脏煮至八成生，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，客野炒猪肠姜切片，葱切段，蒜拍成茸