2022年04月18日
客野炒猪肠
特产称号:客野炒猪肠 产天:黄袍山油茶广东省梅州市特产先容 炒猪年夜 肠是一叙具备普遍 代表性的客野特点 美食。菜品特点 此菜色泽素丽,味辣陈美。食材猪年夜 肠 五00克,青、红椒共 一 五0克,火领木耳 五0克。调料:葱 一棵,姜 一块,蒜 三 瓣,料酒、熟抽各0. 五汤勺,粗盐 三茶匙,味粗、喷鼻 油各 一茶匙,淀粉 三茶匙,花熟油 一汤勺。制造 要领 一、先将猪年夜 肠洗脏煮至八成生,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,客野炒猪肠姜切片,葱切段,蒜拍成茸