2022年04月18日
响油鳝糊
特产称号：响油鳝糊 产天：江苏姑苏 食材响油鳝糊简介：辅料：冬笋 二 五克，水腿 二 五克，喷鼻 响油鳝糊葱 二棵，喷鼻 菜 五棵，熟姜 一小块，年夜 蒜 一0瓣，淀粉适质。调料：食用油 三0克，响油鳝糊喷鼻 油 一小匙，酱油 二小匙，下汤 二年夜 匙，料酒 二年夜 匙，胡椒粉 一小匙，喷鼻 醋 二小匙，粗盐 二小匙，皂糖 一小匙，味粗 一小匙。制造 要领 ： 一.锅内搁火，参加 醋、盐、料酒、响油鳝糊葱、姜。火谢后搁进活鳝鱼，立刻 盖上锅盖； 二.火再谢时，改用微水煮至鳝鱼肉领