2022年04月18日
酱汁肉
特产：酱汁肉 酱汁肉产天：江苏姑苏 1、简介酱汁肉，是江苏省姑苏 市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特点 是上心酥润，喷鼻 味浓烈 ，皮糯肉烂,进口 即化，瘦而没有腻，而色泽娇艳。制造 时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹调 技能 以酱菜为主，口胃 属于五喷鼻 味。2、汗青 配景 酱汁肉相传正在 二00多年前未有应市，当始鸣酒焖汁肉，是用红胭脂做为着色质料 ，之后改用红米着色，入而改称为酱汁肉。姑苏 酱汁肉，最有名的商号 是陆稿荐生食店。该店酱汁背选料严厉 ，配料讲求 ，制造 粗细，确切 独具特