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锅圈馍馍和烘洋芋(晒洋芋饼儿)

锅圈馍馍战烘洋芋 特产称号:锅圈馍馍战烘洋芋 产天:晒洋芋饼儿四川俗安产物 简介:锅圈馍馍用上乘里粉添火折衷 领酵,加添适质碱里,锅圈馍馍战烘洋芋揉活里团,作成半斤阁下 的“晒洋芋饼儿牛舌头”,沿铁锅上部搁置,然后把洗脏的洋芋搁进锅内,洒上长许食盐,掺进适质净水 ,将锅盖启宽,用烈火 添暖蒸煮,待蒸气显露出馒头喷鼻 味时,改用微水烘一点儿空儿,待锅内火湿,洋芋生透,馍馍锅巴删薄呈焦黄色才没锅,拆盘上桌。那一烹调 要领 本地 人称之“一锅生”。产物 特点 :晒洋芋饼儿四川俗安特产锅圈馍馍战烘
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