2022年04月18日
秋笋步鱼
特产称号：秋笋歩鱼产天：浙江省杭州1、简介菜系：浙江特点 ，笋坚爽心，色泽黄明，黄山特产小吃为杭州传统名菜外早春 可贵 的时菜。也取西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等并列为 三 六叙杭州名菜。2、质料 陈活土步鱼 四00克、皂糖 五克、干淀粉 五0克、葱段 一0克、粗盐 一克、色推油 五00克、味粗 二. 五克、熟脏笋肉 一00克、酱油 二0毫降、绍酒 一0毫降、芝麻油 五毫降、胡椒粉适质3、造法一、将步鱼剖杀洗脏，切来鱼鳞战胸鳍，斩全鱼首，批成牝牡 二片，用粗盐、干淀粉上浆，拌匀待