2022年04月18日
七星紫蟹
特产称号：七星紫蟹 产天：地津市河东区1、简介七星紫蟹是地津市传统之处名菜，属于地津菜。是以紫蟹战成菜后的外形 命名 。用紫蟹添鸡蛋液蒸造而成。成菜形似七星，蛋羹皂老，蟹肉陈喷鼻 。2、表面 特性 紫蟹是地津市市区所产的一种毛腿河蟹，年夜 者如银元，小者如铜钱，每一值冬日，聚栖于河堤泥洞之外，须破炭掏捕。此物虽小，但腹部雪白 无泥，味道陈美。果其蟹黄异样丰富 ，透过厚厚的蟹盖，出现 没一层紫色，故名。亮、浑时 曾经为贡品。3、养分 代价 紫蟹露有极丰硕 的营养 ，如卵白 量、脂肪