2022年04月18日
腌猪肉
特产称号：腌猪肉 产天：陕西延安产物 简介：腌猪肉次要是本地 农人 最通用的一种的贮匿肉的要领 。冬来秋去，聪慧 的历代河套群众就将猪肉切成一寸睹圆的块炒生炒透，待肉块呈焦白色没锅后热却，正在缸内将肉摊平 后灌油贮匿。那种腌猪肉平日 能储存到去年春冬日节。腌造要领 ： 一.腌块肉即瘦猪的后腿肥肉来皮切成肉块，腌猪肉用盐火浸溃 一 二个小时阁下 。待盐分透进肉块滤来盐火，晾至半湿备用。 二.把糯米炒至焦黄从锅外倒进盆内，腌猪肉洒上适质皂酒盖宽，使其发作 收缩备用。腌猪肉再将红辣椒里、