2022年04月18日
涌山猪头肉
特产：涌山猪头肉 产天：江西景德镇乐仄1、简介涌山猪头肉产于江西景德镇涌山镇，果其制造 讲求 ，用盐淹、涌山猪头肉日晒、烟熏等要领 制造 而成。保留 空儿少，不容易蜕变 。涌山猪头肉是涌山平易近 间的一叙传统菜肴，涌山猪头肉瘦而没有腻，味喷鼻 坚老，特殊 实用 外嫩年人爱好 。每一当秋游踩青之际，切上一两二，用荷叶包住，中没远足 ，挨谢用脚抓吃，别无情趣。2、作法一、将猪头洗脏后劈谢，割除了耳圈、眼角、淋趋承 块、鼻肉硬骨及纯物。猪脑另做它用。将剔来骨的猪头肉切成 五块，搁进净