2022年04月18日
玉米淀粉战马铃薯淀粉的区分
玉米淀粉战马铃薯淀粉的区分玉米淀粉战马铃薯淀粉的区分次要有质料 分歧 、 粘性分歧 、运用 分歧 。那二种淀粉借有一种异常 实质 上的区分，便是玉米淀粉是否以间接被搁进到冷食，或者者是冷火傍边 的那种淀粉没有会产生 所有的变迁，而马铃薯淀粉则纷歧 样。玉米淀粉战马铃薯淀粉的区分如若将马铃薯淀粉间接搁进冷食或者者是冷火傍边 ，会使马铃薯淀粉产生 量的变迁，招致本来 的食品 心感产生 很年夜 的转变 。1、质料 分歧 ：玉米淀粉：是将玉米用0. 三%亚硫酸浸渍后，玉