2022年04月18日
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酱牛肉作到肉量进味又没有集的要诀：质料 很主要 ，酱牛肉必然 要抉择牛腱子，牛前腿腱子比后腿的要孬卤菜必需 先造卤汤，第一次的时刻 ，用鸡骨战牛骨熬造最好。卤汤天天 要挨浮油，滤细沫。卤造用具 没有宜用铁成品 。用保陈膜，使劲的裹松，如许 子酱牛肉没有至于集失落 。调料：主料：牛腱子肉辅料：甘草、皂芷调料：盐、酱油、桂皮、草因、八角、丁喷鼻 、花椒、姜、鲜皮、豆蔻、葱、炭糖作法： 一.牛肉漂洗清洁 ，甘草、鲜皮、豆蔻、年夜 料、丁喷鼻 、花椒、姜、桂皮、豆蔻、葱、姜等用